OFFLINE svet kávy / Standart magazin, Jak na kávu, … 1.časť
Čítanie nebude len o (niekedy nudnej) histórii, metódach kávy ale aj o ľudoch, príbehoch a živote s kávou.
Standart magazin
Milovníci magazínov sú na pozore už 2 roky. So Standart magazinom sa ponoríš do čítania, mimo obrazovky, piatich kapitol – Káva, Barista, Rituál, Ľudia a Svet – ktoré sú tvorené rozhovormi, názormi, recenziami, tipmi, peknými ilustráciami a kvalitnými fotografiami.
Číta sa veľmi príjemne a tak sa nemusíš báť, že ak nie si kavičkársky fanatik, nepochopíš ani čiarku.
Okrem krásnych fotiek sa magazin dotýka rôznych kávových problémov ako napr. v jednom čísle “o udržateľnosti kariéry baristu”. Avšak moja najobľúbenejšia časť je “SPOZNAJ SVOJHO BARISTU”, kde vždy známy barista z určitej kaviarni popisuje svoj “všedný” kávový deň.
Magazínu Standart je vydávaný aj v anglickom jazyku a momentálne sa ho podarilo dostať na viac ako 300 predajných miest v 53 krajinách po celom svete, vrátane Nového Zélandu, Kanady či Japonska.
Na ich stránke si môžeš tále kúpiť aktuálne aj staršie čísla, ktoré ostali nevypredané.
The Blue Bottle Craft of Coffee: Growing, Roasting, and drinking with recipe
The Blue Bottle Craft of Coffee je o dnešnej vznikajúcej kávovej kultúre. Autor – James Freeman -majiteľ jednej z najznámejších kaviarní na svete – The blue bottle, rozpráva svoj príbeh. Jeho kniha sa zaoberá komplexným procesom výroby kávy, od kultivácie metód až po výrobu nápojov. Kniha končí receptami od jeho manželky Caitlin.
Jednoduché texty a žiadne zbytočné omáčky.
Rozhovor o espresse mi najviac sadol! Jeho myšlienka bola jednoduchá: “nešetrite peniaze na espresso doma… Kaviareň s kvalitným espressom si vyžaduje drahé vybavenie a veľa praxe a doma len strácate čas…”
Odľahlo mi a tak si stále doprajem dobre pripravené espresso v kaviarni.
JAK NA KÁVU
Ak by mala byť prvá nech je to ona!
Základne pojmy, vysvetlenie teórie s detailnými popismy ako stvorené pre začiatočníka.
V knihe je zahrnutý popis kávových nápojov, výsledky výskumov kofeínu v káve alebo akým spôsobom vnímame chuť a vôňu.
Nesmie ani chýbať základný a jednoduchý popis ako má vyzerať správne espresso a ako ho pripraviť.
Ak by ťa zaujímal druhý diel na tipy v rámci kníh o káve sleduj ma na insta alebo klikaj na web! :)
Krásny deň!
Text je součástí Refresher blogu, není redakčním obsahem. Administrátory můžete kontaktovat na [email protected].
Chceš vědět, když TANIN / Tatiana Kušnírová přidá nový blog?
Zadej svůj mail a dostaneš upozornění. Kdykoliv se můžeš odhlásit.