Mrkvové guličky

Klasické sladké guľky obalené kokosom nájdeme hádam na každom vianočnom stole. Ale čo tak vyskúšať niečo podobné a možno o čosi zdravšie a chutnejšie. Vaši chlapi si ani nevšimnú, že je to z mrkvy. A ...nemusíme im hovoriť všetko, nie?

Na tieto chutné guľky potrebujeme: 

250 g postrúhanej mrkvy

250 g prírodného trstinového cukru

150 g mletých celozrnných piškót (môžu byť aj klasické)

šťava a kôra z citróna

štamprlík alkoholu – rum alebo aj koňak

podrvené oriešky ( podľa vlastnej chuti) na obaľovanie

Postup: 

Mrkvu očistíme a nastrúhame na veľmi jemno.

Na panvici podusíme mrkvu spolu s cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou.

Keď mrkva vychladne, ochutíme ju citrónovou šťavou a alkoholom.

Prisypeme na jemno postrúhané piškóty.

Z tejto zmesi tvarujeme malé guličky, ktoré obalíme v nastrúhaných orechoch.

Dobrú chuť a krásne sviatky!