Pstruh na tri spôsoby, ktoré zvládneš aj ako začiatočník

Pstruh patrí medzi najobľúbenejšie sladkovodné ryby na Slovensku, nie len pre svoju jemnú chuť, ale aj pre jednoduchosť spracovania. Navyše, pripraviť chutný recept z pstruha nemusí byť žiadna veda. Dnes ti ukážeme tri osvedčené spôsoby, ako si pstruha pripraviť rýchlo, chutne a hlavne bez stresu, aj keď v kuchyni ešte len začínaš.

Pstruh pečený v rúre s bylinkami

Tento spôsob patrí medzi najklasickejšie a najjednoduchšie úpravy ryby. Pstruha stačí len jemne ochutiť, pridať bylinky a dať piecť.

Čo budeš potrebovať:

2 čerstvé pstruhy

soľ, mleté čierne korenie

čerstvý tymian, rozmarín alebo petržlen

plátky citróna

olivový olej

Postup:

Pstruha očisti, opláchni a osuš papierovou utierkou. Do vnútra brušnej dutiny vlož bylinky, plátky citróna a jemne osoľ a okoreň. Polož ich na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkaj olivovým olejom a peč pri 180 °C asi 20 – 25 minút. Výsledkom je jemné mäso s bylinkovou vôňou a chrumkavou kožou.

Tento recept na pstruha je ideálny na nedeľný obed aj večeru počas týždňa.

Zdroj obrázka: https://elements.envato.com/

Grilovaný pstruh so zeleninou

Ak máš gril alebo panvicu s grilovacou úpravou, určite skús túto letnú variáciu. Chuť grilu dodá rybe zaujímavý šmrnc.

Ingrediencie:

čerstvý pstruh

citrónová šťava

olivový olej

cesnak

miešaná sezónna zelenina (cuketa, paprika, paradajka, červená cibuľa)

Postup:

Pstruha nalož na 15 minút do zmesi z olivového oleja, citrónovej šťavy a pretlačeného cesnaku. Medzitým si priprav zeleninu – nakrájaj ju na väčšie kúsky a osoľ. Pstruha vlož na gril (alebo do grilovacej panvice) a opeč z oboch strán do zlatista, asi 7 minút z každej strany. Zeleninu ugriluj vedľa ryby alebo samostatne.

Jednoduché, rýchle a svieže – presne to, čo potrebuješ v teplejších mesiacoch.

Pstruh na masle s mandľami

Trochu noblesnejší spôsob, no stále jednoduchý. Tento recept oceníš najmä vtedy, keď chceš niekoho ohúriť, ale bez zdĺhavého varenia.

Budeš potrebovať:

2 pstruhy

50 g masla

hrsť plátkovaných mandlí

citrónová šťava

soľ, korenie

Postup:

Pstruha očisti a osoľ. Na panvici rozohrej polovicu masla a rybu opraž z oboch strán, kým nebude mäso hotové, asi 5 – 6 minút na každej strane. Vyber rybu a do výpeku pridaj zvyšok masla, mandle a pár kvapiek citrónovej šťavy. Krátko orestuj, kým mandle nezískajú zlatistú farbu. Touto zmesou polej pstruha a podávaj s varenými zemiakmi alebo šalátom.

Aj keď ide o jednoduchý recept na pstruha, pôsobí skutočne luxusne a hodí sa aj na slávnostnejší stôl.

Ak ťa zaujímajú aj ďalšie chutné a kreatívne recepty na pstruha, určite si pozri tento výborný recept v slanej bylinkovej kruste tu - klikni sem.

Prečítajte si viac na stránkach:

https://babymagazin.sk/strava-pri-dojceni-co-mozu-dojciace-mamicky-jest-a-co-nie/

https://medium.com/p/560ca7b50ae2

https://blog.refresher.sk/article/13024/