Polievky ako ich možno nepoznáte: kde sa vzali a ako vám vylepšia život?

V našich končinách je vyhradený skôr predsavzatiam a rôznym diétam, no v mnohých krajinách je práve január mesiacom polievok.

Pokrm, ktorý ľudstvo sprevádza už od nepamäti môžete pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov, polievky majú ale aj zaujímavú históriu a sú opradené mnohými príbehmi. Toto sa o polievkach oplatí vedieť!

Viete, z čoho bola najstaršia známa polievka?

Najstarší archeologický dôkaz o konzumácii polievky pochádza z roku 6000 pred naším letopočtom, a čo je prekvapivé, išlo o polievku s hroším mäsom! Táto polievka je zároveň úplne prvou, ktorej konzumáciu sa podarilo dokázať.

Polievky jedávame už tisícročia

Na základe toho, čo sme uviedli vyššie je zrejmé, že polievky sprevádzajú civilizáciu už po tisícročia. Poznali ich starovekí Egypťania, Gréci a dlhú tradíciu majú aj v Číne. Polievky boli populárne aj v stredoveku, a to prakticky v celej Európe, kde boli často hlavným chodom, kedy sa zajedali chlebom. Chudobnejší ľud varil polievky najmä zo zeleniny a strukovín, resp. z toho, čo bolo práve dostupné. Tí bohatší si zas dopriali polievky aj s viacerými druhmi mäsa a farebnými koreninami, po ktorých by ste dnes bežali akurát tak na bielenie zubov. ​

Ovocné polievky (nielen) ako dezert

Ovocné polievky u nás nie sú príliš rozšírené a keď už, tak tvoria väčšinou jedálničky pre deti. Poznali ich ale už aj v stredoveku, kedy slúžili najmä ako dezert. Do ovocných polievok sa používali jablká, čerešne a rôzne koreniny.

Polievka ako super parťák pri diéte

Polievky sú výbornou voľbou pri redukčných diétach, samozrejme nie akékoľvek. Treba si vybrať polievky obsahujúce zeleninu a chudé mäso. Gulášové polievky vám rozhodne k redukcii hmotnosti nepomôžu. V každom prípade vás ale diétne polievky skvele zasýtia, sú chutné a zároveň neobsahujú veľa kalórií.

Dobijú vás energiou

Polievky sú skvelou voľbou aj v prípade, ak nemáte čas zdĺhavo variť a zároveň chcete jest energeticky výdatný pokrm. V takom prípade sú skvelou voľbou rôzne krémové polievky či prívarky, ktoré vás výborne zasýtia, zahrejú a dodajú energiu.

Foto: elements.envato.com